Il ristorante dell'Hotel La Rotonda propone una cucina fedele alla tradizione abruzzese, con piatti che cambiano secondo la stagione e gli ingredienti del territorio. Pasta fatta in casa, carni alla brace e prodotti locali sono il filo conduttore di ogni proposta.
Il ristorante è aperto anche a chi non soggiorna in hotel: nei mesi più caldi è possibile cenare anche in giardino.
Una selezione di piatti: il menu completo varia secondo la stagione e la disponibilità del giorno.